Hal terpenting yang harus diperhatikan ketika akan membuat jamu adalah hygiene & sanitasi. Hygiene adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan subjeknya, sedangkan Sanitasi adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan lingkungan dari subjeknya. Dengan mematuhi prinsip-prinsip hygiene dan sanitasi ini, Anda dapat memastikan bahwa jamu yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi dan memenuhi standar kualitas yang tinggi.

Mari kita saksikan prosedur hygine & sanitasi yang akan dicontohkan oleh apt. Walid Adriansyah, S.Farm., dalam membuat jamu kunyit asem dalam video ini.